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La
figura del señor.
Al señor le correspondía
actuar como fiscal y como presiente en todos los juicios que se celebraran
en su territorio, siempre que no se tratase de delitos graves, en cuyo caso
esas prerrogativas le correspodían a su señor superior.
Como el principal objeto de la agricultura y de la subsistencia era el cultivo
del trigo y otros cereales, y como requerían el molido a través
de molinos, el señor era el que administraba los molinos e incluso
los hornos para la cocción del pan.
El señor controlaba asimismo la leña y la caza dentro
de su territorio.
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