Históricamente en el Parque se ha realizado -como ya hemos señalado a lo largo de toda la página web - :

Los pescadores, señores del lago desde antaño.

Pero el cultivo del arroz ha ido progresando y ganando terrenos y competencias poco a poco desde el siglo XVIII.
De hecho, el cultivo del arroz puede ser incluso compatible con la conservación del parque.

Matas de arroz.

De todas maneras, debe tenerse mucho cuidado con respetar el medio y no provocar agresiones.
El uso de las playas, la restauración y los servicios de hostelería se van configurando como las actividades con más futuro dentro del parque.

El mismo parque por sí mismo es una fuente de educación ambiental muy importante.

El parque cuenta con dos centros para realizar esas actividades de tipo educativo:

1.- Casal de ocio de la Dehesa.

Cuenta con una exposición permanente y material audiovisual.
Acoge miles de escolares durante el año.

2.- Centro de Información del Racó de l'Olla.

Estanque de observación de aves.

Dispone de guías y monitores que prestan un servicio de educación ambiental para los escolares.
Además hay que considerar todas las empresas particulares que ofrecen información, guía y actividades a realizar dentro del Parque.