Poblado ibérico "Puntal dels Llops" en Olocau.

En lo que respecta a la influencia romana en la Sierra hay que hablar sobretodo de Sagunto. Su castillo y sus murallas se hallan sobre los últimos restos montañosos antes de alcanzar la planicie litoral.


La mayor influencia ha sido ejercida por los árabes, restos de la cuál son las poblaciones moriscas como Olla, Marines o Beselga.
También se destaca la presencia de castillos como el de Serra o el Real.

Respecto a la Edad Media hay que recordar que en el siglo XIII se construyó la Cartuja de Portacoeli en el valle de Lullén.
Ha ejercido una influencia espiritual en toda al Sierra a lo largo de los siglos.

También existe en la Sierra otra institución religiosa de fuerte importancia : el Convento de Sant Esperit, en Gilet. es de destacar su Museo.

Aunque en estado ruinosos también queda en la Sierra orta institución que es : la Cartuja de Valdecristo, en Altura.

Finalmente no hay que olvidad que aunque, ligeramente fuera del Parque, en la población de El Puig, se puede observar el Monasterio de Santa Maria de El Puig, que es la sede del Museo Valenciano de Artes Gráficas.