Se encuentra en la comarca de Plana Alta, paralela a la costa, al Norte de la ciudad de Castellón de la Plana.
Se extiende entre los términos de las poblaciones de Benicasim, de Cabanes, de La Pobla Tornesa, de Borriol y de Castellón de la Plana.
Fue declarada, por decreto del Consell de la Generalitat Valenciana, “Paraje Natural” en octubre de 1989, en razón de su interés ecológico, paisajístico y recreativo.
El Desierto de Las Palmas se encuentra a 420 metros de altitud sobre el mar.

En cada rincón del Parque se puede observar restos y vestigios de la historia del Monasterio y de su influencia sobre el Parque.
Uno de los ejemplos es el monte Bartolo(729 metros) que recibe su nombre del hermano Bartolomé, uno de los más afamados frailes que habitaron aquí.
Desde cualquier punto de vista se puede contemplar el castillo de Montornés y las Agujas de Santa Águeda.
La superficie protegida ocupa un total de 3.200 Has..

Es un conjunto de sierras de dimensiones pequeñas, separadas por valles y barrancos.

De entre ella sobresalen:

Otra de las riquezas que guardan estos parajes es la flora que supera las 600 especies.
Entre ellas, encontramos intensamente el Margalló o Palmito, que da su nombre al Parque, Desierto de Las Palmas.

El escarpado relieve rocoso de rodeno , unido a su coloración rojiza, contrasta con las tonalidades verdes de la vegetación y el profundo azul del Mediterráneo.
Todos estos elementos unidos aportan un brillante cromatismo al entorno.
Cuando escuchamos la palabra Desierto tendemos a asociarla con un lugar apartado, esteril y carente de vida manifiesta.
Nada más lejos de esto es lo que percibimos de inmediato en este Parque.

El término "Palmas", como hemos visto, no se refiere a palmeras tradicionales que pudieran haber en gran cantidad en este lugar, sino al “palmito” ( Chamaerops humilis) muy abundante en la zona.

El vocablo “Desierto” proviene de una concepción espiritual porque los Carmelitas Descalzos , desde sus comienzos, procuraron disponer en todas las regiones de determinados apartados de la civilización para conseguir sus retiros, la contemplación, el estudio y la oración de sus miembros.

El Desierto de Las Palmas viene cumpliendo esta misión desde hace más de trescientos años , durante los cuáles los religiosos de la Provincia de Aragon y de Valencia siempre lo han sentiodo como el corazón de su vida religiosa.

El Desierto de Las Palmas se halla salpicado de ermitas porque la contemplación en soledad es el ambiente propio del carmelita y en el cuál halla su orientación vital.

Encanto especial en el paisaje.

Aún hoy en día ocho de ellas cumplen su ancestral función: acoger a personas que desean meditar y orar en soledad durante algún tiempo.

El primitivo Monasterio del Desierto se encuentra en un llano entre barrancos a unos quinientos metros del actual.
Su construcción comenzó en el año 1697.
Disponía de una capacidad para albergar a 24 religiosos.
Entre sus dependencia se hallaba un claustro, una hospedería y un Palacio Episcopal.

En 1783 una serie de movimientos de tierra perjudicaron seriamente la estructura del edificio, tras lo cual, los Carmelitas se vieron obligados a abandonarlo.
Las ruinas de hoy en día conforman un claro recuerdo de aquellos tiempos pasados y de la historia del Parque.
Tras el abandono del antiguo Monasterio , se comenzó la edificación del nuevo monasterio, en los antiguos bancales de la porteria, en los que hoy se encuentra,
Su construcción comenzó en 1784.

El Monasterio, sobrio, sigue en su estructura una intuición de Santa Teresa de Jesús: distribuye las dependencias del convento en torno al templo, que ocupa su centro, tanto físico como vital:
El Monasterio se halla respaldado por el Monte Bartolo y dominando el valle que desciende hasta Benicassim.

De esta manera el Desierto se convierte en un mirador privilegiado para todo aquel que desee contemplar un ambiente de paz y de belleza.